Тыквенные сконы с сыром пармезан

Ингредиенты:

• два с половиной стакана самоподнимающейся муки

• щепотка соли и перца

• полстакана кефира

• желток

• 350 грамм тыквы

• 75 грамм натертого пармезана

• две чайные ложки тимьяна

• семечки тыквы или подсолнуха (необязательно)

• две столовые ложки молока

Тыквенные сконы с сыром пармезан | рецепт | рецепты | приготовление

Как готовить:

1. Проварите порезанную на крупные куски тыкву в течение десяти-пятнадцати минут. Превратите ее в пюре блендером.

2. Соедините муку, тимьян, соль и черный перец. Налейте к этой смеси кефир, выложите туда же тыкву. Замесите тесто с плотной текстурой. Раскатайте до получения пласта с толщиной до трех сантиметров.

3. Повырезайте сконы (кружочки), каждый из которых должен иметь диаметр пять сантиметров.

4. Отдельно взбейте желток с молоком, промажьте этой смесью сконы. По желанию, можно добавить сверху посыпку из семечек.

5. Готовьте в нагретом до 200 гр. духовом шкафу не более четверти часа.

Tuscany, Italy

Tuscany is one of the most charming, romantic and beautiful regions of Italy. It is filled with fascinating historic cities, beautiful nature landscapes and is also home to spectacular mountains and beaches.

Tuscany, Italy | world | travel | italy

Iceland

The Icelandic sheep was brought to the country with settlers from Norway in the 9th and 10th century and belongs to the Northern European short-tailed sheep which used to be common in north Europe.

Iceland | world | travel | nature

Today some short-tailed sheep can be found in Scandinavia, the British Isles, Greenland and the area around the Baltic.

Illustrator / Ana Godis

Ana Godis is talented editorial illustrator from Odessa, Ukraine beside commercial work is focused on still life comics available on her Patreon for subscribers.

Illustrator / Ana Godis | art | artist | illustrator
Illustrator / Ana Godis | art | artist | illustrator
Illustrator / Ana Godis | art | artist | illustrator
Illustrator / Ana Godis | art | artist | illustrator
Illustrator / Ana Godis | art | artist | illustrator

Artist / Carla Hananiah

Carla Hananiah seeks to capture the overwhelming beauty of nature and our relationship to its bewildering force, the raw and otherworldly experience of witnessing vast horizons at play with natural light and shadow.

Artist / Carla Hananiah | art | artist | painter

Her paintings are marked by a colourful kinesis as ever-changing light and cloud formations pass over the ancient shapes of looming mountains.

For Hananiah, the majesty, mystery and sublimity of nature channels the universal quest for beauty that underscores the human condition.

Website: carlahananiah.com

Пирог с помидорами и сыром фета

Ингредиенты:

• 200 грамм помидоров

• три яйца

• столовая ложка измельченной петрушки

• немного черного перца и соли

• лист слоеного теста (200 грамм)

• 200 грамм сыра фета

• щепотка орегано

Пирог с помидорами и сыром фета | рецепт | рецепты | пирог

Приготовление:

1. Порежьте помидоры некрупными ломтиками. Потушите на растит. масле около пяти мин. до размягчения, остудите.

2. Соедините помидоры с яйцами, орегано, перушкой, поперчите и посолите.

3. Раскатайте в прямогульник слоеное тесто, переложите в формочку и проколите в некоторых местах вилкой. Поверх теста положите приготовленную начинку. Сыр порежьте на ломтики, выложите на начинку.

4. Готовьте пирог в нагретом до 180 градусов духовом шкафу до получения корочки золотого цвета. Остудите, украсьте посыпкой из измельченной петрушки.

Сант Оноре

Ингредиенты (рассчитано на пять пирожных):

1) готовое слоеное тесто

2) в заварное тесто:

• 60 грамм слив. масла

• 90 грамм просеянной муки

• 125 миллилитров молока или воды

• два маленьких яйца

• немного соли

2) в заварной крем:

• два желтка

• столовая ложка просеянной муки и столько же крахмала

• 200 миллилитров молока

• 50 грамм сахарного песка

• немного ванили

3) в сливки:

• столовая ложка сахарной пудры

• 200 миллилитров очень жирных сливок

4) в карамель:

• две столовые ложки воды

• 100 грамм сахарного песка

Сант Оноре | рецепт | рецепты | ингредиенты

Тарт под ганашем из шоколада и соленой карамелью

Ингредиенты (на формочку 28 сантиметров):

• 20 грамм миндальной муки и столько же какао в виде порошка

• два желтка

• две упаковки ванилина

• 200 грамм просеянной муки

• 130 грамм сливочного масла

• щепотка соли

Ингредиенты в карамель (приготовьте предварительно):

• 220 грамм жирных сливок

• пара щепоток крупной соли

• 200 грамм сахарного песка

• 40 грамм сливочного масла

Ингредиенты в ганаш:

• 150 грамм черного шоколада и столько же жирных сливок

• 75 грамм молочного шоколада

Тарт под ганашем из шоколада и соленой карамелью | рецепт | рецепты | приготовление

Illustrator / Alex Jenkins

Alex Jenkins is an illustrator from the suburbs of South London. He graduated from Camberwell College of Arts in 2015 having studied Illustration.

Illustrator / Alex Jenkins | art | artist | illustrator
Evelin Tsys
Evelin Tsys
18 july